Le numéro 351 de janvier/mars 2025 de la revue de l’Afis (Association française pour l’information scientifique) est en kiosque. Vous pouvez télécharger le dossier de presse avec le sommaire.
Alimentation : les viandes !
Il y a 7 articles dans ce dossier. C’est la suite du dossier du numéro précédent qui évoquait toutes les inquiétudes : faut-il avoir peur de manger ? Le premier article est en accès libre avec pour titre ‘Élevage, climat, viandes et protéines végétales : des questions complexes‘. Quels rôles de la viande par rapport au changement climatique ? Cela permet d’introduire des chapitres originaux qui suivent par exemple sur les viandes végétales, les viandes de culture et une discussion sur ‘Quelles protéines dans notre assiette ?’. Pour les viandes de culture, il y a des freins économiques et des facteurs socio-culturels pour conditionner l’acceptabilité. Il manque des études pour démontrer que ces viandes sont durables, saines, meilleures pour l’environnement et accessibles sur un plan économique… Un chapitre sur les supplémentations en protéines, réservées aux sportifs surtout.
Beaucoup d’autres rubriques, dont celle sur l’intégrité scientifique !
Un article détaillé (pages 38 à 44) sur toute l’histoire de l’hydroxychloroquine avec des rappels sur les dates, les procès perdus, etc.. L’article « Didier Raoult : science, éthique et désinformation, des complaisances coupables » est en accès libre. Lisez les encadrés dont celui sur le procès de G Limousin. J’ai apporté des informations sur deux points : Éthique de la recherche médicale : la déclaration d’Helsinki révisée (pages 66-67) ; L’intégration des citoyens dans le fonctionnement des revues scientifiques (pages 68 à 73). J’ai commenté sur ce blog ce dernier article qui propose de faire dans les sciences participatives ce que font certaines revues médicales qui associent des malades au fonctionnement des rédactions.
Apparition d’une excellente rubrique : « Avis, rapports et expertises collectives » avec le listing de 13 rapports d’agences dans les domaines : Santé et médecine, Alimentation et agriculture, Climat-Gaz à effet de serre-environnement, Energie, Numérique et intelligence artificielle, Enquêtes et sondages d’opinion. Une présentation de 5 lignes pour chaque rapport.
PS : je suis membre du comité de parrainage
